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martedì 24 novembre 2015

Polpette al cavolo nero


Caro blog questa è una ricetta appositamente studiata per gli amanti del cavolo nero. Pochi ingredienti e tempo breve per preparare delle gustose polpette dal sapore particolare.



martedì 6 ottobre 2015

mercoledì 10 giugno 2015

Polpettine di zucchine e patate al forno

Sono tornata, dopo una lunga inattività, a scrivere su questa pagina bianca che prende forma sotto i miei occhi, e che rappresenta una finestra su un mondo senza fine e di continue scoperte.

Negli ultimi tempi mi sono dedicata alla bicicletta e il mio modo di vedere il cibo è cambiato, sopratutto per le esigenze qualitative. Molte proteine, sotto forma di carni bianche e uova, verdure in grande quantità e meno pesce. I dolci in piccole quantità, sotto forma di biscotti per colazione. La mia non è una dieta molto rigida, ogni tanto, come premio delle fatiche ciclistiche uno sgarro o più me lo concedo.

Riprendo la mia attività con una ricetta molto semplice e genuina, ma anche veloce da preparare; polpettine con una base di carne e con l'aggiunta di verdure disponibili in questa stagione.




giovedì 10 gennaio 2013

Piccoli polpettoni con sottiletta light

Per questa ricetta ho preso spunto dal polpettone di mia madre, delizioso ma di grande potere calorico. 

Sono passate da poco le feste e quindi le grandi abbuffate, per questo ho pensato di riadattare la ricetta rendendola più leggera, pochi ingredienti ma di gusto. 




sabato 11 agosto 2012

La mia zucchina ripiena


Mio padre possiede un orto da cui ricava ortaggi di tutti i generi, sempre genuini e di stagione. 

Produce anche qualche frutto, come fragole e melone che sono veramente deliziosi.

Questa settimana l'orto di mio padre ha prodotto delle enormi zucchine tonde; sarebbe stato un peccato affettarle per cucinarle, così mi è venuto in mente di farle ripiene ed è stata un'ottima idea.