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martedì 15 marzo 2016

Crostata ai frutti di bosco freschi


Oggi ho deciso di preparare una nuova ricetta di crostata con frutti di bosco freschi, una crema al formaggio e una frolla preparata con dei semplici biscotti. 

Occorre un pochino di tempo per la preparazione, ma è una ricetta molto semplice; unica difficoltà è reperire la frutta fresca.


giovedì 10 gennaio 2013

Piccoli polpettoni con sottiletta light

Per questa ricetta ho preso spunto dal polpettone di mia madre, delizioso ma di grande potere calorico. 

Sono passate da poco le feste e quindi le grandi abbuffate, per questo ho pensato di riadattare la ricetta rendendola più leggera, pochi ingredienti ma di gusto. 




venerdì 29 luglio 2011

Caprese

  

Una bella mozzarella di bufala con pomodori maturi spolverati di origano, olio e basilico tritato finemente. 

Un accorgimento: i pomodori vanno prima tagliati a fette e con l'aggiunta del sale perdono buona parte del loro liquido che va eliminato. 

Il tocco finale è rappresentato da una spolverata di pepe e delle foglioline di Basilico per decorazione. 



Ricetta creata osservando la caprese gustata nei ristoranti.