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martedì 15 marzo 2016

Crostata ai frutti di bosco freschi


Oggi ho deciso di preparare una nuova ricetta di crostata con frutti di bosco freschi, una crema al formaggio e una frolla preparata con dei semplici biscotti. 

Occorre un pochino di tempo per la preparazione, ma è una ricetta molto semplice; unica difficoltà è reperire la frutta fresca.


martedì 17 settembre 2013

Torta Sabbiosa alla Maristella


Eccomi di ritorno dalle vacanze,  dal mare e dagli allenamenti in bici. La mia avventura di spinning è iniziata alla grande, con tanta voglia di divertire e divertirsi.  

Rimettermi a preparare cibi e sperimentare nuove ricette è ciò che mi è mancato di più in questi mesi; periodo necessario per pensare e creare variazioni ai piatti e al blog.

Mi sono messa all'opera e ho deciso che avevo bisogno di una reflex e di qualche corso che potesse essermi utile sia per migliore le foto dei miei piatti che il mio blog.

Siamo appena all'inizio di questo periodo impegnativo e con questo primo post sarò in grado di fissare il mio punto di partenza, il primo scalino di una lunga, lunghissima scala che punta sempre più in alto.

Prima ricetta di rientro dalle vacanze con un poco di nostalgia del mare: una deliziosa torta sabbiosa, facile, leggera e adatta ad essere  gustata in qualsiasi momento.  

Per questa torta ho seguito la ricetta presente sul mio libro di cucina Terre nostre.

Il nome mi ricorda ovviamente la sabbia, ho già un po' di nostalgia del mare e oggi sembra proprio che fuori dal mio portone ci sia l'autunno che aspetta di suonare il campanello. Quasi quasi mi metto ad ascoltare un po' di musica.




venerdì 3 maggio 2013

Una carrellata delle mie torte e biscotti


Oggi ho voglia di visitare il mio blog, percorrendo i post di tutti i dolci e biscotti che ho creato, valutando i miei progressi.

Si, perché la cosa che adoro di più è cucinare i dolci, che siano dietetici o meno non ha molta importanza, basta che siano buoni e possibilmente di bell'aspetto. 

Iniziamo con la storia dei dolci del mio blog.


lunedì 22 aprile 2013

Torta alle mele e marmellata di arancia


A volte mi capita di creare delle ricette con lo scopo di utilizzare degli ingredienti che sono in frigo in attesa di essere consumati.
Adoro le mele, ma ultimamente avendone mangiate troppe, la cosiddetta "mela al giorno" mi è venuta a noia.

Per questo motivo disponendo di due mele verdi, ho pensato di trovare un sistema per consumarle più velocemente: una bella torta ripiena di mele e marmellata di arancia.

Con questa ricetta partecipo al contest di Una Fetta Di Paradiso "I LOVE PIE”









domenica 10 marzo 2013

Torta soffice al profumo d'arancia


A volte mi capita di voler cucinare qualcosa e non ho gli ingredienti giusti per farlo, così rinuncio all'idea o mi metto in macchina e corro al supermercato per comprare quello di cui ho bisogno. 

Ultimamente ho più spesso rinunciato che preso le chiavi della macchina, mi sono dedicata a tutt'altro, trascurando il amato blog e sapete che vi dico; non ne è valsa per niente la pena. 
A volte ti dedichi ad attività che alla fine ti impegnano molto ma che ti danno ben poche soddisfazioni. Purtroppo la vita è fatta anche di cose dovute, di compiti che vanno svolti, anche se sono pesanti e poco piacevoli, una cosa è certa, rifugiarsi in un mondo virtuale come questo, permette di staccare la spina completamente.

Quando assaggi un piatto la cosa a cui dai principale importanza è il sapore, ma quello che percepisci per prima cosa è l'odore che esso emana. 

Profumo d'arancia per una torta soffice, stile dietetico, in piccola quantità visto che gli ingredienti li ho studiati per due persone, ma volendo potete raddoppiare o triplicare le quantità a seconda delle vostre necessità. 


venerdì 16 novembre 2012

Il mio grande Saccottino alla marmellata di Fichi

Nasce un'idea per utilizzare la pasta frolla in eccesso, preparata inizialmente per creare una crostata di fragole

Presento questa ricetta partendo comunque dagli ingredienti che sono serviti per la pasta frolla. 




domenica 11 novembre 2012

Ciambella dietetica allo yogurt e uva sultanina


Un altro dolce dietetico, dalla preparazione molto semplice e veloce.

Solo tre passi per preparare un ciambella genuina.




venerdì 26 ottobre 2012

Torta di zucchine dolce e dietetica


Prendendo spunto da uno splendido blog di cucina intitolato "Laura in cucina" ho realizzato una torta dolce di zucchine, naturalmente con ricetta dietetica, modificando gli ingredienti e le quantità di quelli proposti da Laura. 



domenica 10 giugno 2012

Crostata di Fragole

La mia Crostata di Frutta Fresca questo weekend si è trasformata in una Crostata di fragole con l'unica variante delle fragole e della gelatina. 

Vediamo le fasi illustrate dalle foto, gli ingredienti e la preparazione. La preparazione della pasta frolla e la crema pasticcera sono le stesse della crostata alla frutta


domenica 20 maggio 2012

La Crostata di Porto Santo Stefano


Una ricetta per una crostata gustosa, una ricetta nuova per sperimentare le capacità e funzionalità del mio nuovo forno.

In questi mesi di silenzio, in cui non ho pubblicato nessun nuovo post, sono cambiate molte cose nella mia vita, ma la passione per la cucina è aumentata e ha assunto un aspetto più moderato visto che la palestra occupa molto spazio della mia giornata. 

Riaprendo questo blog, ho l’intento di creare dei piatti adatti anche agli sportivi, a quelli che devono affrontare delle competizioni o degli allenamenti intensi ma non mancheranno piatti gustosi e succulenti per i più golosi.

Ho nuovamente un angolo in cui esprimere la mia passione, un tavolo molto grande su cui poggiare tutti gli ingredienti necessari per i miei piatti, una cucina con molti cassetti e ripiani su cui riporre i miei utensili da cucina, e dimenticavo, anche una gran voglia di cucinare; ma questo lo sapete già.

Di recente ho avuto il piacere di assaporare una crostata dal gusto speciale da portarmi a seguire minuziosamente ogni singolo passo della ricetta. 

Una doppia sfida, primo per verificare se le mie capacità esistono ancora e secondo per provare il mio nuovo forno. 



giovedì 24 marzo 2011

Tiramisù




Per una cena speciale ho pensato di preparare il tiramisù naturalmente con i savoiardi  ma fatti in casa.

Un pomeriggio mi sono dilettata e divertita a preparare questo dolce interamente da zero. 

Per prima cosa ho preparato i savoiardi e li ho lasciati raffreddare e successivamente li ho utilizzati per il mio dolce. 


martedì 25 gennaio 2011

Torta al Cioccolato


Esistono moltissime varianti di torte al cioccolato, se cercare su google una ricetta di questa torta non avrete che l'imbarazzo della scelta. 

Per quanto mi riguarda essendo poco esperta in questo tipo di attività ho scelto quella in apparenza  più semplice. 

La mia torta contiene la fecola di patate al posto della farina, in questo modo diventa più soffice e delicata. 



Crostata di Frutta Fresca


Sabato pomeriggio mi sono dilettata in cucina, non mi capita spesso, ma quando accade è divertente, specialmente perché essendo alle prime armi c’è sempre qualche buffo imprevisto che si presenta durante lo svolgimento dei miei piatti. 

Avendo voglia di fare un dolce, ho deciso di preparare una crostata di frutta, con frutta e uova fresche già disponibili nella mia dispensa.